【黒糖梅酒】澄みわたるオリジナル梅酒を漬けてみた

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おはこんにちばん。

梅酒を漬け込む良い季節になってきたと思いませんか?

私自身、毎年5月~6月頃に梅酒を漬け込む習慣があり、手作りの梅酒を作り始めて4年目になります。

今年は、一周回って「黒糖」を用いた梅酒を手作りしました。


最近では、自宅で過ごされる機会も増えてきているので、ぜひこのご機会にご堪能ください。

こんな人におすすめ
  • ご自身や身の回りにお酒好きな方がいる人
  • 作ることや育てることを楽しめる人
  • 時間を持て余している人
  • 何か新しいことをやってみたい人
  • 趣味を作りたい人

目次

手作り梅酒(黒糖版)に必要なもの

  • 青梅:1kg
  • 黒糖:300g~500g 
  • ホワイトリカー:1.8L 
  • 果実酒用の瓶容器:3L~4L
  • キッチンペーパー:3枚くらい
  • 竹串:1本
  • ボウル:1個
※今回は、「固形」の黒糖を使用しましたが、粉末でも問題ないです

※氷砂糖、日本酒、ブランデー、ウィスキー、米焼酎、麦焼酎でも味わいが変わります

簡単な梅酒の作り方

「梅酒の作り方」については、下記にまとめておりますので、ご興味あればご参照ください。

黒糖梅酒の手作り過程

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梅酒作りにおすすめの材料

  1. 和歌山 古城梅 梅酒用 Lサイズ 1kg

  2. 上野砂糖 焚黒糖 粉状 500g

  3. 宝 35% 果実酒の季節 [ 焼酎 35度 1.8L紙パック ]

  4. 東洋佐々木ガラス 果実酒瓶 4000ml 日本製 5号 I-71804-R-A-JAN

まとめ

今年は、一周回って「黒糖」を用いた梅酒を手作りしました。

所要時間も10~15分程度で終えられるため、初めての方でも簡単に梅酒作りを始められます。

酒類や砂糖類をアレンジすることで、また違った梅酒の楽しみ方を感じられる趣味かと思いますので、ハマる方もたくさんいらっしゃいます。

今回を機会に、ぜひ一度チャレンジして頂けると嬉しいです。

何か新しいことや趣味を作りたい方は、ぜひお試しください!

 

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