おはこんにちばん。
梅酒を漬け込む良い季節になってきたと思いませんか？
私自身、毎年5月～6月頃に梅酒を漬け込む習慣があり、手作りの梅酒を作り始めて４年目になります。
今年は、一周回って「黒糖」を用いた梅酒を手作りしました。
最近では、自宅で過ごされる機会も増えてきているので、ぜひこのご機会にご堪能ください。
こんな人におすすめ
- ご自身や身の回りにお酒好きな方がいる人
- 作ることや育てることを楽しめる人
- 時間を持て余している人
- 何か新しいことをやってみたい人
- 趣味を作りたい人
目次
手作り梅酒（黒糖版）に必要なもの
- 青梅：1kg
- 黒糖：300g～500g ※
- ホワイトリカー：1.8L ※
- 果実酒用の瓶容器：3L～4L
- キッチンペーパー：3枚くらい
- 竹串：1本
- ボウル：1個
※今回は、「固形」の黒糖を使用しましたが、粉末でも問題ないです
※氷砂糖、日本酒、ブランデー、ウィスキー、米焼酎、麦焼酎でも味わいが変わります
簡単な梅酒の作り方
「梅酒の作り方」については、下記にまとめておりますので、ご興味あればご参照ください。
黒糖梅酒の手作り過程
梅酒作りにおすすめの材料
- 和歌山 古城梅 梅酒用 Lサイズ 1kg
リンク - 上野砂糖 焚黒糖 粉状 500g
リンク - 宝 35% 果実酒の季節 [ 焼酎 35度 1.8L紙パック ]
リンク - 東洋佐々木ガラス 果実酒瓶 4000ml 日本製 5号 I-71804-R-A-JAN
リンク
まとめ
今年は、一周回って「黒糖」を用いた梅酒を手作りしました。
所要時間も10~15分程度で終えられるため、初めての方でも簡単に梅酒作りを始められます。
酒類や砂糖類をアレンジすることで、また違った梅酒の楽しみ方を感じられる趣味かと思いますので、ハマる方もたくさんいらっしゃいます。
今回を機会に、ぜひ一度チャレンジして頂けると嬉しいです。
何か新しいことや趣味を作りたい方は、ぜひお試しください！
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